Сливочные звездочки с корицей

На ок. 40 больших и ок. 40 маленьких звездочек:
200 грамм сливочного масла,
200 грамм сахарной пудры,
3 яйца,
три чайных ложкикорицы,
1 ч л. молотого кардамона,
1/2 чайные ложкимолотой гвоздики,
375 грамм муки,
1—2 яичных желтка,
1-2 столовых ложки сливок

Размягченное сливочное масло, просеянную сахарную пудру, яйца, корицу, кардамон и гвоздику разотрем до консистенции гладкого крема. Сверху просеем муку и все очень быстро вымесим в гладкое тесто. Тесто на 1 час поставим в холодильник. Затем на посыпанной мукой деревянной доске раскатаем тесто в пласт толщиной 1/2 см, формочками вырежем большие и маленькие звездочки и разместить на выложенном пергаментной бумагой противне.

Желтки взобьем со сливками и смажем ими звездочки. выпекаем в предварительно нагретом до 175° С духовом шкафу в теч. 8—10 мин.